Tamanho é documento, garante a nutricionista que criou a dieta volumétrica. Isso mesmo. Você pode comer muito mais (e sem culpa) e perder até 1 quilo por semana. Parece loucura? O segredo está nas emoções.
Na contramão dos regimes que recomendam comer menos para perder peso, a dieta volumétrica defende que o importante é manter o prato cheio. Sempre. Para isso, é preciso lançar mão de alguns truques que fazem a comida literalmente crescer aos olhos (veja sugestões no quadro “Cresça e apareça”) e rechear as refeições com alimentos que contêm grande quantidade de líquido (caso das frutas, grãos cozidos e vegetais). Eles são naturalmente maiores e possuem menos calorias do que outros com peso equivalente. O pilar da dieta elaborada pela nutricionista americana Barbara Holls, autora do livro A Dieta Volumétrica – Perca Peso Comendo Mais (BestSeller), recém-lançado no Brasil, é que, ao aumentar o tamanho do prato, você fica satisfeita por mais tempo e, como consequência, chega com menos fome à próxima refeição. Para tirar a prova, Barbara realizou uma pesquisa com um grupo de voluntários. Os participantes que tomaram um drinque batido com gelo no liquidificador, que tinha o dobro do tamanho do original, comeram 12% menos na refeição seguinte e se sentiram mais saciados do que os que consumiram a bebida preparada da forma tradicional.